Toitumisnõustaja õpe

Kursused

17.10.2026 - 30.04.2028

NÄDALAVAHETUSE GRUPP: Toitumisnõustaja õpe (oktoober 2026, veebis)

Maksumus: 3200€ (170€/140€ kuus)

Vaata lähemalt

10.04.2027 - 31.10.2028

NÄDALAVAHETUSE GRUPP: Toitumisnõustaja õpe (aprill 2027, veebis)

Maksumus: 3200€ (170€/140€ kuus)

Vaata lähemalt

20.04.2027 - 31.10.2028

TÖÖPÄEVADE GRUPP: Toitumisnõustaja õpe (aprill 2027, veebis)

Maksumus: 3200€ (170€/140€ kuus)

Vaata lähemalt
↑ Algavad kursused (kliki peale, et näha täpsemat kirjeldust ning ajakava) ↑
Miks õppida toitumisnõustajaks just Tervisekoolis?
  • Pikaaegne kogemus – oleme toitumisnõustajaid koolitanud juba üle 19 aasta!
  • Suur praktilise õppe osakaal – õpi, koge ja rakenda! Saad oskused, mida päriselt töös kasutada.
  • Kõik meie koolitajad on oma eriala edendajad ja praktiseerivad toitumisnõustajad või -terapeudid.
  • Õppijakeskne lähenemine – arvestame õppijate individuaalseid vajadusi.

TOITUMISNÕUSTAJA õpe – praktiline, teaduspõhine ja kutsestandardi tasemel

Meie õpe keskendub toidu funktsionaalsusele ja tervise edendamisele. Sa õpid, kuidas toit ja selles sisalduvad toitained mõjutavad keha toimimist – mitte ainult teoorias, vaid ka praktikas.

💡 Õpe toimub etapiviisiliselt, iga uus osa toetub eelnevalt omandatule.
🧪 Praktilise õppe osakaal kasvab pidevalt, et saaksid omandatud teadmisi enesekindlalt kliendinõustamises rakendada.

Kuidas õpe toimub?
  • Õppepäevad: kord kuus, kahepäevased tsüklid läbi zoomi
  • Kestus: 19 kuud / 36 õppepäeva
  • Kellaajad: iga õppepäev algab kell 9.30 ja lõpeb orienteeruvalt 16.00–16.30
  • Lisaks: iseseisev töö ja kodutööd
  • Õppe maht on kokku 625 tundi (vt täpsemalt õppekavast)
  • Koolitust pakume kaks korda aastas.
Õppetasu ja maksmine
  • Kogu õppetasu: 3200€ (sh käibemaks)
  • Tasumine kuumaksetena: 170€ kuu (v.a 18. tsükli eest 140€)
Kuidas registreeruda?

Kirjuta silvia@tervisekool.ee ning pane kirjaga kaasa see avalduse blankett (täidetult).

Lisainfo ja küsimuste korral kirjuta silvia@tervisekool.ee või helista +372 53 615 681. Vajadusel viiakse õpilasega läbi vestlus kas enne kooli astumist või esimeste toitumisnõustaja koolituse tsüklite jooksul.

Muu oluline info:

TOITUMISNÕUSTAJA ÕPPEST LÄHEMALT

Toitumisnõustaja õpe koosneb kahest moodulist:

  • I moodul TASAKAALUS TERVISLIKU TOITUMISE ALUSED JA TOIDU VALMISTAMINE 
  • II moodul TOITUMISNÕUSTAJA ÕPE

I MOODUL – TASAKAALUS TERVISLIKU TOITUMISE ALUSED JA TOIDU VALMISTAMINE

  • Kestvus 3 kuud ehk 6 õppepäeva (maht 70 tundi).
  • Sobib kõigile, ei pea jätkama toitumisnõustaja õppega.
  • Koolitusel käsitletakse nii tervisliku toitumise aluseid kui õpetatakse neid praktikas rakendama.
  • Õppija saab ligipääsu kooli õppematerjalidele.

I mooduli ÕPPEPÄEVAD, KOOLITAJAD & ÕPPEPÄEVADE SISU LÜHITUTVUSTUS

1. tsükkel – Tasakaalus tervisliku toitumise alused

  • 1. päev: TEOORIA
    Koolitaja: Annely Soots
    Teemad:
    • Eesti ja Põhjamaade toitumis- ja liikumissoovitused, erinevad toitumispüramiidid ja menüü Vahemere dieediga sobivus toitumise kvaliteedi hindamise mõõdikuna.
    • Tasakaalustatud menüü olemus, päevamenüü planeerimine.
    • Taimetoidu, taimsete toidurasvade, vitamiinide-mineraalainete ja fütotoitainete osakaalu suurendamine menüüs.
  • 2. päev: PRAKTILINE RAKENDAMINE
    Koolitaja: Triin Muiste või Tiina Haav
    Teemad:
    • Soovitused ja toiduretseptid köögivilja, puuviljade ja marjade tarbimise suurendamiseks.
    • Erinevate menüüde tervislikkuse ja toitainelise tasakaalustatuse hindamine portsjonitesüsteemi kasutades.

2. tsükkel – Tasakaalus menüü rasvade ja valkude seisukohast

  • 1. päev: TEOORIA
    Koolitaja: Annely Soots
    Teemad:
    • Rasvad/lipiidid ja valgud toidus ning inimkehas. Toitumisnormid.
    • Valgu- ja rasvarikkad loomsed ja taimsed toiduained: piima- ja lihatooted, muna ja kala/mereannid, siseelundid; seemned, pähklid, taimeõlid, avokaado. Kasutamine toidus, kaloraaž, valkude-, rasvhapete- ja kolesteroolisisaldused, menüüsse planeerimine.
    • Pähklitest, seemnetest ja õliviljadest pärit õlid, õlide tootmine ja kvaliteet. Vetikaõli.
  • 2. päev: PRAKTILINE RAKENDAMINE
    Koolitaja: Triin Muiste või Tiina Haav
    Teemad:
    • Liha- ja piimatoodete ning muna tarbimise võimalused, tervislikud kogused, tervislikumad valikud ja toiduvalmistamise viisid.
    • Kala ja mereandide ning pähklite/seemnete suurema ja tervislikumal viisil tarbimise võimalused.
    • Erinevate menüüde tervislikkuse ja toitainetelise tasakaalustatuse hindamine (sh rasvhapete tasakaalustamine) portsjonitesüsteemi kasutades.

3. tsükkel – Tasakaalus menüü süsivesikute seisukohast, tervislik kehakaal

  • 1. päev: TEOORIA: SÜSIVESIKUD TOIDUS
    Koolitaja: Annely Soots või Tiin Muiste
    Teemad:
    • Süsivesikud toidus, kiired ja aeglased süsivesikud.
    • Kaun- ja teravili, köögi- ja puuvili.
    • Suhkrud, kunstsuhkrud. 
    • GI ja GK mõiste, veresuhkru tasakaal ja toidu süsivesikud.
    • Kaalulangetamist soodustavad toitumisviisid, kaalusõbralikud toiduvalikud.
  • 2. päev: PRAKTILINE RAKENDAMINE. KEHAKAAL
    Koolitaja: Mari-Liis Väli, Tiin Muiste või Tiina Haav
    Teemad:
    • Süsivesikurikaste toiduainete tarbimissoovitused, nende kasutamine toitudes.
    • Süsivesikute tasakaalustamine menüüs.
    • Tervislik maiustamine.
    • Kaalu langetamise üldpõhimõtted.
    • Erinevate menüüde tervislikkuse ja toitainetelise tasakaalustatuse hindamine portsjonitesüsteemi kasutades ning arvestades toidukordade süsivesikulist koostist.

II MOODUL – TOITUMISNÕUSTAJA ÕPE

  • Kestvus 16 kuud ehk 30 õppepäeva (555 tundi)
  • Õppepäevadel käsitletavate teemade sisu, kohustuslike tööde loetelu ja nende hindamiskriteeriumid on väljatoodud ka õppekavas.
  • Õppija saab ligipääsu kooli kodulehel olevatele õppematerjalidele, toitumisnõustamise juhistele ning lisamaterjalidele. Kodutööde hindamisel kasutatakse mitteeristavat hindamist (arvestatud/mittearvestatud).

II mooduli ÕPPEPÄEVAD, ÕPETAJAD, ÕPPEPÄEVADE SISU LÜHITUTVUSTUS

4. tsükkel – Vitamiinid ja mineraalained, toidulisandid ja lisaained. Põhitoitained

  • 1. päev: VITAMIINID JA MINERAALAINED, TOIDULISANDID JA LISAAINED
    Koolitaja: Annely Soots
    Teemad:
    • Videoloengutena erinevate vitamiinide ja mineraalainete tutvustus, mõju tervisele, sisaldus toidus ja normid.
    • Praktiline juhendamine vitamiinide ja mineraalainete teemal – toitumisnõustaja pädevus ja sagedasemad teemad nõustamisel. Tõenduspõhised andmebaasid jt infoallikad.
    • Toiduainete ja – lisandite koostise hindamine (siltide lugemine).
  • 2. päev: PÕHITOITAINED
    Koolitaja: Annely Soots või PIlle Javed
    Teemad:
    • Põhitoitained ja vesi – tarbimissoovitused, terviseriskid üle- ja alatarbimisel.
    • Erinevad süsivesikud ning nende seosed tervisega.
    • Valkude ja aminohapete osatähtsus ja biorollid.
    • Toidurasvad ja õlid ning lipiidide ainevahetus kehas; õlilisandid – toitumisnõustaja kompetents nende soovitamisel.

Iseseisev töö pärast õppetsüklit: Enesekontrolli testi sooritamine ja kahepäevase piimatoodetevaba kaltsiumirikka ja B-grupi vitamiiniderikka menüü koostamine. Eesmärk on tutvuda kaltsiumi- ja B-vitamiiniderikasterikaste toiduainetega, otsida toiduretsepte ning koostada tasakaalus päevamenüüd. Menüüd ei hinnata.

5. tsükkel – Menüü analüüs ja koostamine

  • 1. päev: MENÜÜ ANALÜÜS JA KOOSTAMINE 1 (PORTSJONITESÜSTEEMIS)
    Koolitaja: Tiina Haav
    Teemad:
    • Vitamiinide- ja mineraalaineterikka ning tasakaalus põhitoitainetega menüü koostamine portsjonitesüsteemi kasutades.
    • Tarbitava toidu kvantiteet ja kvaliteet, tasakaalustatud päevamenüü toiduainete kvaliteeti silmas pidades.
    • Kliendile menüü koostamise juhendamine.
  • 2. päev: MENÜÜ ANALÜÜS JA KOOSTAMINE 2 (TOITUMISPROGRAMMI KASUTADES)
    Koolitaja: Mari-Liis Väli või Tiina Haav
    Teemad:
    • Menüü koostamise alused ja analüüs tõenduspõhist toitumisprogrammi (NutriData) kasutades. Portsjonitesüsteemis koostatud tasakaalustatud menüü toitainetesisaduse kontrollimine toitumisprogrammiga.
    • Toidulisandite vajaduse väljaselgitamine kliendi menüüd analüüsides, koostöövajadus teiste spetsialistidega lisandite määramisel.

6. tsükkel – Menüü analüüs ja koostamine. Toitumisnõustamise alused

  • 1. päev: MENÜÜ ANALÜÜS JA KOOSTAMINE 3 (PRAKTIKA)
    Koolitaja: Tiina Haav või Annely Soots
    Teemad:
    • Õppija lõpetab menüü analüüsi, mis on koostatud portsjonitesüsteemis ning Nutridata programmiga kontrollitud ja vormistab sellest ühepäevase korrektse menüü kliendile.
    • Õppija õpib hindama erinevaid menüüsid nii portsjonitesüõsteemi kui toitumisprogrammi kasutades.
  • 2. päev: TOITUMISNÕUSTAMISE ALUSED
    Koolitaja: Triin Muiste või Annely Soots
    Teemad:
    • Toitumisnõustamise olemus, koostöö teiste tervishoiu- ja toitumisala töötajatega ning nende tööülesannete tutvustus. Toitumisspetsialistide erinevad tasemed, pädevuse piirid toitumisnõustajate meeskonnas jt spetsialistidega koostöös.
    • Nõustamise protsess. Toitumisnõustamise dokumenteerimine, andmekaitse ja konfidentsiaalsus.
    • Toitumisnõustamise seansi demonstratsioon.

Iseseisev töö pärast õppetsüklit: ühe Eestis pakutava menüü 2 päeva analüüs ja ühe kahepäevase näidismenüü koostamine (esitamine enne 15ndat tsüklit).

7. tsükkel – Kaalulangetamine

  • 1. päev: KAALULANGETAMISE NÕUSTAMISE TEOORIA
    Koolitaja: Annely Soots või Triin Muiste 
    Teemad:
    • Kehakaalu (sh rasvumine) hindamine, kehakaalu mõjutavad faktorid, sh süsivesikute- ja glükeemilise koormuse mõju kehakaalule. Liikumine ja kehakaal.
    • Erinevad kehakaalu langetamise viisid, nende mõju tervisele, sh kaalu langetavad operatsioonid ja toidulisandid.
    • Eesti riiklikud toitumissoovitused ja Eesti Toitumisteadlikkuse Arenduskeskuse (ETTA) ning Tervisekooli tõenduspõhised kaalulangetamise nõustamise juhised.
  • 2. päev: KAALUNÕUSTAMISE PRAKTIKA, MENÜÜ KOOSTAMINE KLIENDILE
    Koolitaja: Triin Muiste, Annely Soots või Tiina Haav
    Teemad:
    • Kaalulangetaja (rasvunud kliendi) toitumis- ja liikumisnõustamine.
    • Menüüde analüüs ja kaalu langetava päevamenüü koostamine.

Iseseisev töö pärast õppetsüklit: Enesekontrolli testi sooritamine. Toitaineterikka tasakaalus süsivesikutega 2 nädala menüü koostamine iseendale ja selle järgimine ning kogemuse kajastamine (kokkuvõtliku kogemuse kirjelduse esitamine enne 15ndat tsüklit).

8. tsükkel – Nõustamise tehnikad. Toitumisnõustamise praktiline harjutamine

  • 1. päev: NÕUSTAMISE TEHNIKAD
    Koolitaja: Annely Soots
    Teemad:
    • Nõustamise olemus ja nõustamise tehnikad. Kuulamistehnikate harjutamine kliendilt andmeid kogudes, andmete kogumise demonstratsioon.
  • 2. päev: TOITUMISNÕUSTAMISE PRAKTILINE HARJUTAMINE
    Koolitaja: Annely Soots või Pille Javed
    Teemad:
    • Ühe kliendinõustamise seansi demonstratsioon ning praktiline kliendi probleemide, eesmärkide sõnastamise ning soovituste ja kokkuvõtete tegemise harjutamine grupitööna.

Iseseisev töö pärast õppetsüklit: Enesekontrolli testi sooritamine.

9. tsükkel – Seedeelundkond. Tõenduspõhisus

  • 1. päev: SEEDEELUNDKONNA ANATOOMIA – FÜSIOLOOGIA JA BIOKEEMIA PÕHITEADMISED
    Koolitaja: Annely Soots või Pille Javed
    Teemad:
    • Videoloenguna anatoomia-füsioloogia põhiteadmised.
    • Seedeelundkonna anatoomia ja füsioloogia ning biokeemia: valkude, toidurasvade ja süsivesikute seedimine ja imendumine. 
    • Seedeensüümid ja -hormoonid. Mikrobioota.
    • Seedehäirete tekkimise seos toitumisega lähtudes füsioloogiast.
  • 2. päev: TÕENDUSPÕHISUS TOITUMISNÕUSTAMISES
    Koolitaja: Annely Soots
    Teemad:
    • Toitumisalases teabes orienteerumine, kasutatava info tõenduspõhisus, usaldusväärsed allikad internetis. Kliendi juhendamine sobivate valikute tegemisel.
    • Referaadi kirjutamise juhendamine, teemade valimine ja korrektne viitamine.

Iseseisev töö pärast õppetsüklit: Enesekontrolli testi sooritamine. Ühe nõuetekohase 2-3- leheküljelise referaadi kirjutamine toitumisnõustaja kompetentsi kuuluval teemal (esitamine enne 13ndat tsüklit). Ühe eaka intervjueerimine toitumisharjumuste osas enne õppepäeva toimumist.

10. tsükkel – Lapse ja eaka toitumine ning toitumisnõustamine

  • 1. päev: LAPSE TOITUMINE JA TOITUMISNÕUSTAMINE
    Koolitaja: Triin Muiste või Tiina Haav
    Teemad:
    • Toitainetevajadus lapseea erinevatel perioodidel. Imiku lisatoitmine. Lapsele menüü koostamine lapse iga ja individuaalsust ning perekonna võimalusi ja eripärasid silmas pidades. Laste toitumisnõustamise eripära.
    • Ühe nõuetekohase 2-päevase toitainete mõttes tasakaalus menüü koostamine lapsele grupitööna.
  • 2. päev: EAKA TOITUMINE JA TOITUMISNÕUSTAMINE
    Koolitaja: Annely Soots või Pille Javed
    Teemad:
    • Videoloenguna: toitumissoovitused ja toitainete vajadus vanas eas. Eaka toitumist mõjutavad tegurid, toitumis- ja terviseprobleemid, sh ala- ja ülekaal, sarkopeenia.
    • Läbiviidud intervjuude arutelu.

Iseseisev töö pärast õppetsüklit: Ühe lapse ja tema tugiisiku toitumisnõustamine.

11. tsükkel – Raseda ja imetava ema toitumine ning toitumisnõustamine. Söömishäired ja tõhustatud toitumine

  • 1. päev: RASEDA JA IMETAVA EMA TOITUMINE NING TOITUMISNÕUSTAMINE
    Koolitaja: Külli Holsting
    Teemad:
    • Toidu- ja toitumissoovitused last ootavale naisele. Imetava ema toitumine.
    • Erinevad rasedusaegsed terviseprobleemid ning nendepuhused toitumissoovitused. Isu muutused raseduse ajal.
    • Toidulisandid ja rasedus, taimetoitlus ja rasedus.
    • Ühe nõuetekohase 2-päevase toitainete mõttes tasakaalus menüü koostamine rasedale grupitööna.
  • 2. päev: SÖÖMISHÄIRED ja TÕHUSTATUD TOITUMINE
    Koolitaja: Pille Javed või Annely Soots
    Teemad:
    • Söömishäired, nende tekkepõhjused, sümptomid ja hindamine. Söömishäirete ja kehakaaluga seotud psühholoogilised, sh perepsühholoogilised faktorid. Toitumisnõustaja pädevus söömishäire märkamisel ja koostöö teiste spetsialistidega.
    • Alakaalu põhjused, hindamine, ohud. Kaalu tervislik tõstmine, kui see on toitumisnõustaja pädevuses. Tõhustatud toitumine. Toidulisandid, suurendatud toitainetesisaldusega toidud/joogid.
    • Ühe nõuetekohase 1-2- päevase toitainete mõttes tasakaalus kaalu tõstva menüü koostamine grupitööna.

Iseseisev töö pärast õppetsüklit: Ühe raseda toitumisnõustamine (soovitatav). Järgmiseks õppetsükliks peab olema iseseisvalt nõustatud vähemalt 2 klienti (kogu õppe jooksul 15).

12. tsükkel – Tervislik liikumine ja kliendijuhtumid

  • 1. päev: TUGIELUNDKOND JA TERVISLIK LIIKUMINE
    Koolitaja: Margit Kalk või Mari-Liis Väli
    Teemad:
    • Lihaskonna anatoomia-füsioloogia. Energia tootmise alused ja põhimõisted.
    • Tõenduspõhised soovitused tervislikuks liikumiseks, treenimise ja toitumise põhimõtted individuaalsusest lähtudes, energiabilanss ja energiavajadus.
    • Ühe nõuetekohase 2-päevase toitainete mõttes tasakaalus menüü koostamine suurema energiavajadusega tervisespordi harrastajale grupitööna.
  • 2. päev: KLIENDIJUHTUMID
    Koolitaja: Pille Javed või Annely Soots 
    Teemad:
    • Nõustamisjuhtum: nõustamise protsessi etapid, nõustamisjuhtumi nõuetekohane vormistamine ning ühe nõustatud kliendijuhtumi arutamine kaheses grupis.
    • Kahe kliendinõustamise juhtumi analüüs (sportiv nooruk ja söömishäire kahtlusega klient) grupitöös.

Iseseisev töö pärast õppetsüklit: Enesekontrolli testi sooritamine.

13. tsükkel – Taimetoitlus jt dieedid. Seedimise toetamine toitumisega

  • 1. päev: TAIMETOITLUS, VEGANITOITUMINES JT DIEEDID TOITUMISNÕUSTAJA TÖÖPRAKTIKAS
    Koolitus: Pille Javed või Annely Soots
    Teemad:
    • Taimetoitluse erinevad vormid, ohud ja kasulikkus. Veganitoitumise normid ja toidulisandite vajadus.
    • Veganitoitumise menüü analüüs ja tasakaalustatud vegani menüü koostamise juhendamine.
  • 2. päe:. SEEDIMISE TOETAMINE TOITUMISEGA
    Koolitaja: Pille Javed või Annely Soots
    Teemad:
    • Sagedasemad seedehäired haigusdiagnoosita isikutel ja nende toitumisnõustamine lähtudes anatoomia-füsioloogia ja biokeemia põhiteadmistest. Põhiteadmiste kordamine ning toitumisnõustaja kompetentsus.
    • Ühe kergete seedevaevusega isiku toitumisnõustamise analüüs grupitööna.

Iseseisev töö pärast õppetsüklit: Enesekontrolli testi sooritamine. Ühe kahepäevase veganimenüü koostamine (esitamine enne 18ndat tsüklit). Ühe seedevaevustega isiku toitumisnõustamine (soovitatav).

14. tsükkel – Erinevaid terviseprobleeme ennetav toitumine

  • 1. päev: VAIMSE TERVISE TOETAMINE TOITUMISEGA
    Koolitaja: Pille Javed või Annely Soots
    Teemad:
    • Vaimset tervist toetav toitumine. Toitumisnõustaja pädevus.
    • Aju terviseks vajalikud toitained – biokeemia ja füsioloogia põhiteadmised ja nende rakendamine. Erinevate toitainete puuduse ja tasakaalustamata toitumise ning stressi mõju vaimsele seisundile.
    • Ühe kõrgema stressitasemega isiku toitumisnõustamise analüüs grupitööna.
  • 2. päev: SÜDAME-VERESOONKONNAHAIGUSTE, DIABEEDI JT NN ELUSTIILIHAIGUSTE ENNETAMINE. TOITUMINSÕUSTAJA PÄDEVUS HAIGUSPUHUSEL TOITUMISNÕUSTAMISEL
    Koolitaja: Pille Javed või Annely Soots
    Teemad:
    • Eluviisi mõju terviseseisundile. Toitumise seos enamlevinud haigustega, haigestumise riski vähendamine toitumise abil (südame-veresoonkonnahaigused, metaboolne sündroom, II tüübi diabeet, osteoporoos ja vähk). Toitumisnõustaja kompetentsuse piirid ja koostööpunktid. Toitumisnõustamine diagnoositud haiguste korral.
    • Ühe kõrgenenud kolesteroolitaseme ning vererõhuga II tüüpi ravimeid mittetarbiva diabeedi diagnoosiga isiku toitumisnõustamise analüüs ning toitumisnõustaja pädevuse piiride hindamine.

15. tsükkel – Toiduhügieen ja klienditeeninduse alused

  • 1. päev: TOIDUHÜGIEEN JA TÖÖTUBADE LÄBIVIIMINE
    Koolitus: Triin Muiste
    Teemad:
    • Toiduohutus toidu valmistamisel. Seadusest tulenevad nõuded.
    • Toidutöötubade läbiviimine (sh toiduhügieen töötoas). Ühe töötoa läbiviimise plaani koostamine grupitöös.
  • 2. päev: KLIENDITEENINDUSE ALUSED, SUHTLEMISREEGLID PROBLEEMIDE KORRAL
    Koolitus: Annely Soots 
    Teemad:
    • “Rasked” kliendid toitumisnõustamises. Enesekehtestamise tehnikate harjutamine ehk suhtlemine probleemide korral ja konfliktide lahendamine. Kliendi ja toitumisnõustaja õigused.
    • Kliendi motiveerimine ja jõustamine.
    • Enesega toimetulek, kui kliendid ei edene. Läbipõlemise ilmingud, selle ärahoidmine.

Iseseisev töö pärast õppetsüklit: Enesekontrolli testi sooritamine. Järgmiseks õppetsükliks peab olema nõustatud vähemalt 5 klienti (kogu õppe jooksul 15).

16. tsükkel – Piirangutega menüüde tasakaalustamine. Toitumisnõustaja praktiline igapäevatöö

  • 1. päev: PIIRANGUTEGA MENÜÜDE TASAKAALUSTAMINE
    Koolitus: Annely Soots, Triin Muiste või Tiina Haav
    Teemad:
    • Toitumisnõustaja kompetentsi piirid piirangutega menüüde soovitamisel või neid pidavate klientide nõustamisel.
    • Menüüde tasakaalustamine juhtudel, kus menüüst on näidustustel välja jäetud gluteeni sisaldavad toiduained, piimatooted, muna vm olulised toiduained. Nende toiduainete asendamine samaväärsetega.

NB! Kursuse läbimine ei anna luba määrata eliminatsioonidieete.

  • 2. päev: TOITUMISNÕUSTAJA PRAKTILINE IGAPÄEVATÖÖ
    Koolitaja: Tiin Muiste või Tiina Haav
    Teemad:
    • Toitumisnõustajana tööle asumine. Ettevõtluse alustamine, teenuse reklaamimine ja tasu küsimine. Dokumentatsioon ja andmekaitse.
    • Ühe toitumisnõustamise vaatlemine ja sellele tagasiside andmine.

Iseseisev töö pärast õppetsüklit: Toitumisnõustamise aluste teooriatöö esitamine (enne 17ndat tsüklit). Toitaineterikka tasakaalus gluteeni- ja piimavaba ehk tõsiste piirangutega 2 nädala menüü koostamine iseendale, selle praktiseerimine ning kogemuse kajastamine (kokkuvõtliku kogemuse kirjelduse esitamine enne 18ndat tsüklit).

17. tsükkel – Toitumisnõustamise harjutamine

  • 1. päev: NÕUSTAMISJUHTUMID – ÜLEKAALU TOITUMISNÕUSTAMINE
    Koolitaja: Pille Javed või Annely Soots
    Teemad:
    • Selleks õppepäevaks valmistub õppija ette rollimänguks ja täidab registreerimisvormi enda kui kaalukliendi kohta.
    • Nõustamisplaani koostamine, materjalide leidmine jms. Esimese ja teise seansi läbiviimine kaheses grupis.
  • 2. päev: TOITUMISNÕUSTAMISE HARJUTAMINE KOLMESTES GRUPPIDES
    Koolitaja: Annely Soots või Pille Javed
    Teemad:
    • Kliendi nõustamine rollimängus. Tagasiside andmine nõustaja rollis õppijale.

18. tsükkel – Iseseisev praktiline töö

Iseseisev töö: Ühe kliendi nõustamise või nõustamise ühe etapi ettevalmistamine koos teise õppijaga, millele koolitaja annab tagasiside.

Järgmiseks õppetsükliks peavad olema kõik kohustuslikud tööd esitatud ja arvestatud, esitada tuleb essee “Mina toitumisnõustajana” ning 15 kliendi toitumisnõustamise lühikirjeldus.

19. tsükkel – Toitumisnõustamise arvestus ja kursuse lõpetamine

  • 1. päev: TOITUMISNÕUSTAMISE ARVESTUS
    Koolitaja: Annely Soots või Pille Javed
    Teemad:
    • Ühe kliendi nõustamise või nõustamise etapi demonstreerimine kaasõppijatele ja koolitajalt tagasiside saamine.
  • 2. päev: TOITUMISNÕUSTAMISE TEOORIA JA PRAKTIKA – TEENUSE KVALITEET. KURSUSE LÕPETAMINE
    Koolitaja: Annely Soots
    Teemad:
    • Toitumisnõustaja, toitumisterapeudi kompetents, täiendkoolituste vajadus, kompetentsi säilitamine ja tõendamine. Elukestev õpe. Supervisioon, koostöö, eetika jt olulised nõustamisteenuse kvaliteedi kindlustamise teemad. Seadusandlus, koostööpartnerid.
    • Õppurite koostatud referaatide arutelu. Õppijad räägivad endi kogemusest erinevate EV-s pakutavate menüüde analüüsimisel.
    • Kursuse lõpetamine.

Kursuse lõpus väljastatakse toitumisnõustaja tunnistus.