Toitumisterapeut (III moodul)

ÕPPEPLAAN

LÜHITUTVUSTUS: Toitumisterapeudi õppe tulemusena on õppijal toitumisterapeudi 6. taseme kutseeksami sooritamiseks vajalikud teadmised ja oskused.

TOIMUMISE AEG JA KOHT: Koolitused toimuvad Tervisekooli ruumides Tallinnas Pirita tee 26c-33 ja Tartus Kalevi 108. Kõikide õppepäevade algus on 9.30. Õppepäeva orienteeruv lõpp on 16.00-16.30. Õppepäeva pikkus on 8 tundi, millele lisandub praktiline nõustamine ja iseseisev töö. 

ÕPE ON TASULINE: III mooduli hind on 910 eurot, tasumine toimub kuumakstetena (7 kuud 130 eurot kuus).

KUIDAS TULLA ÕPPIMA:  Õppe eelduseks on kõrgharidus, Tervisekoolis I ja II mooduli läbimine (või teistes koolides toitumisnõustaja õppe läbimine) ning 15 kliendi toitumisnõustamise kogemus. Täpsema info vastuvõtudokumentide kohta leiad ÕPPEKAVAST. Lisainformatsiooni küsi telefonidel 7 441 340 ja 50 825 96 ning e-kirja teel aadressilt merike@tervisekool.ee

Muu oluline info:

III MOODUL 
TOITUMISTERAPEUT

Toitumisterapeudi õpe koosneb 7 õppetsüklist, 1 tsükkel kestab 2 päeva (kokku 13 auditoorse töö päeva) ja õppe maht on 200 tundi, sh:

  • 112 tundi auditoorset tööd (sh 88 tundi teooria- ja 24 tundi prakitkaõpet),
  • 48 tundi iseseisvat tööd,
  • 40 tundi superviseeritud praktikat.

Pärast toitumisterapeudiõppe lõpetamist on võimalik jätkata FUNKTSIONAALSE TOITUMISE TERAPEUDI õppes, mis kestab 2 aastat ja koosneb kahest osast (Funktsionaalse toitumise terapeudi baasõpe ja täisõpe – IV ja V moodul).

III mooduli ÕPPEPÄEVAD, ÕPETAJAD & ÕPPEPÄEVADE SISU LÄHITUTVUSTUS

1. tsükkel

  • 1. päev: TOITUMISTERAAPIA ALUSED.
    Õpetaja: Pille Javed, Annely Soots või Eliisa Lukk
    Toitumisspetsialistide erinevad tasemed ja pädevuse piirid, koostöö- ning supervisiooni kohustuslikkus, toitumisterapeudi kutsega seotud teemad. Meeskonnatöö, toitumisterapeudi roll.
    * Toitumisterapeudi kutsestandard – vajalikud teadmised ja oskused. Toidulisandid, nende kasutamine meditsiinis. Toitumisterapeudi pädevus nende määramisel ja ohud ning keelud toidulisanditega seoses.
    * Tõenduspõhisus meditsiinis – kuidas leida tõenduspõhist kirjandust, kuidas uurimusi interpreteerida?
    * Seadusandlus – kliendi ja terapeudi õigused ja kohustused, teenuse reguleerimine kutsestandardi ja võlaõigusseaduse ning isikuandmete seadusega, kliendi väärkohtlemise korral tegutsemine, teiste meeskonnaliikmete ja kliendivõrgustiku liikmetega suhtlemine, teenuse kvaliteedi kindlustamine, sh dokumenteerimine (meditsiinidokumentatsioon), komplitseeritud kliendijuhtumite puhul käitumine, lapse, teovõimetu ja piiratud teovõimega kliendi nõustamine.
    Arvestus: kordamisküsimustele vastamine
  • 2. päev: VALKUDE BIOKEEMIA NING RAKUBIOLOOGIA.
    Õpetaja: Eliisa Lukk
    Arvestus: kontrolltöö valkude biokeemiast

2. tsükkel

  • 1. päev: SÜSIVESIKUTE JA RASVADE BIOKEEMIA.
    Õpetaja: Annely Soots või Eliisa Lukk
    Teemad: Biokeemia. Energia tootmine süsivesikutest, valkudest ja rasvadest. 
    Arvestus: valkude, süsivesikute ja rasvade biokeemia kontrolltööd. 
  • 2. päev: PODAGRA, OSTEOPOROOS, VÄHIHAIGE TOITUMINE.
    Õpetaja: Eliisa Lukk, Annely Soots või Pille Javed
    Teema: Tõenduspõhised toitumissoovitused.

3. tsükkel

  • 1. päev: BARIAATRILINE KAALUKIRURGIA ja TOIDULISANDID. 
    Õpetaja: Pille Javed
    Teemad: Nõustamine enne ja pärast operatsiooni. Toidulisandid, toitumisterapeudi tasemel vajalik teadmine. Erinevad operatsioonid, näidustused.
  • 2. päev: SÜDAME-VERESOONKONNAHAIGUSED, DIABEET JA TOITUMINE.
    Õpetaja: Pille Javed, Annely Soots või Eliisa Lukk
    Teemad: Südame-veresoonkonnahaiguste tekkimine ning seosed toiduainete ja toitumisega. Terviseprobleemide aluseks olevad biokeemilised mehhanismid, veresuhkru, triglütseriidide, lipiidide ja kolesterooliga seoses. Südame-veresoonkonnahaiguste preventsioon, kõrgvererõhktõbi, insuldi taastusravi, krooniline südamepuudulikkus, kroonilised venoossed haavandid. Tõenduspõhised toitumissoovitused. Eluviisi mõju terviseseisundile; metaboolse sündroomi ja II tüüpi diabeedi kujunemine. II tüübi diabeet, veresuhkrutaseme tasakaalustamine toitumise abil. Vere analüüside tõlgendamine veresuhkru, triglütseriidide ja lipiidide osas. Diabeedi tekkemehhanismid, insuliinresistentsuse olemus ja haigusriskid.
    Arvestus: kontolltöö südame-vereringehäiretest ja toitumisteraapiast.

4. tsükkel

  • 1. päev: PSÜÜHIKAHÄIREDVAIMSE TERVISE TOETAMINE TASAKAALUSTATUD TOITUMISEGA.
    Õpetaja: Annely Soots, Eliisa Lukk või Pille Javed
    Teemad: Stress ja toitumine. Erinevate toitainete puuduse ja tasakaalustamata toitumise mõju vaimsele seisundile (õpi- ja keskendumisvõimele, meeleolule, energiatasemele). Enamlevinud psüühikahäired – koostöö psühhiaatrite ja funktsionaalse toitumise terapeudiga.
  • 2. päev: ANEEMIAD.
    Õpetaja: Annely Soots, Eliisa Lukk või Pille Javed
    Teemad: Rauapuudusaneemia jt aneemiad. Toitumine aneemia korral. Toidulisandite manustamine ja toitumisterapeudi pädevus.

5. tsükkel

  • 1. päev: NEERUPUUDULIKKUS, ALLERGILISED SEISUNDID. 
    Õpetaja: Annely Soots, Eliisa Lukk või Pille Javed
    Teemad: Krooniline neeruhaigus ja neerupuudlikkus, toitumine ja toidulisandid neerupuudulikkuse korral. Astma ja hingamisteede allergilised seisundid ning toitumine. Koostöö funktsionaalse toitumise terapeudiga.
    Arvestus: õpilane koostab menüü neerupuudulikkusega haigele.
  • 2. päev: SEEDEELUNDKONNA HAIGUSED.
    Õpetaja: Annely Soots või Eliisa Lukk
    Teemad: Reflukstõbi (GERD), ärritunud soole sündroom, tsöliaakia ja toitumine. Koostöö funktsionaalse toitumise terapeudiga.
    Arvestus: seedeelundkonna haigustepuhune toitumisteraapia – kontrolltöö.
  • 2. päev: SEEDEELUNDKONNA HAIGUSED ja TOITUMISTERAAPIA TASEMEL TOITUMISNÕUSTAMINE.
    Õpetaja: Annely Soots või Pille Javed
    Arvestus: seedeelundkonna haigustepuhune toitumisteraapia – kontrolltöö.
    Korrata: kõhukinnisus, kõrvetised, reflukstõbi, sapikivitõbi, hemorroidid, toitumisjuhised seedevaevuste leevendamiseks ja kõrvetiste, sapikivitõve ning kõrvetiste/refluksi korral.
    Teemad:
    * Meedikute funktsioonid, TT pädevus ja töö meedikute või FTT meeskonnas.
    * Maksa ja sapiteede patoloogia ja toitumine: hepatiit, äge ja krooniline pankreatiit, sapipõiepõletikuaegne toitumine, sapiteede sulguse märgid.
    * Ärritunud soole sündroom: Erinevad mehhanismid, tekkimise põhjused ja lähenemised toitumisnõustamisele.
    * Tsöliaakia jt põletikulised soolehaigused ja toitumine, eridieedid ja koostöö funktsionaalse toitumise terapeudiga.
    * H. Pylori gastriit, mao- ja duodeenumi haavandid: Haiguste olemus, toitumissoovitused, toitumisnõustaja/-terapeudi pädevus.
    * Hea- ja halvaloomulised seedetrakti kasvajad. Polüübid. Mao- ja soolevähk, vähi tekkepõhjused ja ravi meedikute poolt. Stoomiga kliendi toitumine.
    * Jämesoolega seotud terviseprobleemid: divertiikulid, laienenud sigmasool, proktiidid, hemorroidid, kõhulahtisus.

6. tsükkel

  • 1.päev: TOIDUTALUMATUS JA EKSTREEMSED DIEEDID, PUHASTUSKUURID JNE.
    Õpetaja: Annely Soots, Eliisa Lukk või Pille Javed.
    Arvestus: ühe Eestis rakendatava dieedi/menüü analüüs, 2-päevase eridieedi menüü koostamine kliendile.
  • 2. päev: TOIDU TÕHUSTAMINE, TOIDULISANDID, TOIDUOHUTUS, LISAAINED, ALAKAAL, VÄLISTAMISDIEEDID JT OLULISED TEEMAD.
    Õpetaja: Annely Soots, Eliisa Lukk või Pille Javed.
    Arvestus toidulisandite teemal.
    Arvestus: kontrolltöö toiduohutuse, lisaainete ja toidu tõhustamise teemal. Esitada 2-päevane tõhustatud toidu menüü alakaalulisele kliendile (võib olla koostatud toitumisnõustajaõppes)

7. tsükkel

  • 1. päev: PRAKTILINE ÕPPEPÄEV – Juhtumite analüüsid.
    ARVESTUSE SAAMISEKS ja KURSUSE LÕPETAMISEKS on esitatud kontrolltööd ja nõutavad eridieedi menüüd/menüüde analüüs, nõustatud on koos tervisenõustaja toitumise alal õppega 25 toitumisnõustamise klienti, sh supervisiooni all 5 toitumisteraapia klienti.

Jätkukoolitustena on võimalik võtta FUNKTSIONAALSE TOITUMISE TERAAPIA BAASKOOLITUS ja VÄLJAÕPPEKURSUS