Funktsionaalse toitumise terapeudi väljaõpe (V moodul)

ÕPPEPLAAN

LÜHITUTVUSTUS: Koolituse tulemusena on õppijal oskus valida vastavalt kliendi haigusseisundile toitumuslik lähenemine ja eridieet ning anda kohaseid tõenduspõhiseid toitumissoovitusi ja juhendada toitumisterapeutidest ja funktsionaalse toitumise nõustajatest koosnevat meeskonda. Õpe kestab 2 aastat.

TOIMUMISE AEG JA KOHT: Koolitused toimuvad Tervisekooli ruumides Tallinnas Pirita tee 26c-33 ja Tartus Kalevi 108 või internetikeskkonnas. Kõikide õppepäevade algus on 9.30. Õppepäeva orienteeruv lõpp on 16.00-16.30. Õppepäeva pikkus on 8 tundi, millele lisandub praktiline nõustamine ja iseseisev töö. 

ÕPE ON TASULINE: Kursuse hind on 1680 eurot (140 eurot kuus 12 kuud või 93,33 eurot kuus 18 kuud), hind sisaldab käibemaksu, õppematerjali, superviseeritud praktika ja juhendite koostamise juhendamist ning arvestuste vastuvõtmise tasu.

KUIDAS TULLA ÕPPIMA: Nõutav on eelnev toitumisterapeudi (III mooduli) ning FTT baasõppe (IV mooduli) täielik läbimine ja kõrgharidus.

Muu oluline info:

V MOODUL 
FUNKTSIONAALSE TOITUMISE TERAPEUDI VÄLJAÕPE

Funktsionaalse toitumise terapeudi õppe maht V moodulis on 600 tundi, sh:

  • Õppe pikkus on kokku 542 tundi (sh 152 ndi teooria- ja 64 tundi praktikaõpet, 90 tundi superviseeritud praktikat, 236 tundi iseseisvat tööd).
  • Valikainena on võimalik lisaks läbida kokku 158 tundi (sh 8 tundi teooriaõpet, 8 tundi praktikaõpet ja 142 tundi superviseeritud praktikat)
  • Iseseisev töö sisaldab 140 tundi funktsionaalse toitumise teraapia tõenduspõhiste juhiste koostamist.

V mooduli ÕPPEPÄEVAD, ÕPETAJAD & ÕPPEPÄEVADE SISU LÄHITUTVUSTUS

  • 1. päev: PSÜÜHIKAHÄIRETE TOITUMISTERAAPIA
    Õpetaja: Annely Soots (arst, psühhoterapeut, funktsionaalse toitumise terapeut)
    Teemad: Aju ja soolestiku seos. Autism, käitumis- ja tähelepanuhäired ning toitumine.
  • 2. päev: PSÜÜHIKAHÄIRETE TOITUMISTERAAPIA, meeskonnatöö
    Õpetaja: Annely Soots
    Teemad: Depressioon ja toitumine. Ärevus ja toitumine. Skisofreenia ja toidutalumatus. Sundmõtted ja -teod, agressiivsus ja vägivallareaktsioonid ja nende seos toitumisega. Psüühikahäiretega töötav meeskond.
  • 3. päev: SOOLESTIK-AJU TELG
    Õpetaja: Annely Soots
    Teemad: Soolestik-aju seosed ja häirete tekkemehhanismid. Opioidsete peptiidide jt toidutalumatuse testid psüühikahäirete korral.
  • Llisaõppepäev (27. päev): IMMUUNSÜSTEEM JA TOITUMINE
    Õpetaja: Annely Soots
    Teemad: Immuunsüsteem. Immuunsuse toetamine toiduga. Psühhosomaatika ja psühhoteraapiad.
  • 4. päev: LIIGESEHAIGUSED JA TOITUMISTERAAPIA
    Õpetaja: Annely Soots
    Teemad: Liigesed ja luud – anatoomia-füsioloogia. Liigesehaigused, mille puhul on abi toitumisteraapiast: podagra, osteoartroos, luude hõrenemine, autoimmuunsed liigeseprobleemid täiskasvanutel ja lastel. Tõenduspõhine teooria ja toitumisteraapia praktiline kogemus.
  • 5. päev: AUTOIMMUUNSUSE TOITUMISTERAAPIA
    Õpetaja: Annely Soots
    Teemad: Autoimmuunsuse käsitlus funktsionaalses meditsiinis. Erinevad autoimuunhaigused, nende olemus ja toitumisteraapia üldpõhimõtted.
  • Lisaõppepäev (26. päev). SEEDEKULGLA FÜSIOLOOGIA, MIKROBIOOM, DÜSBIOOS
    Õpetaja: Eliisa Lukk või Annely Soots
    Seedimise füsioloogia, toitainete seedimine ja imendumine.  Ensüümid ja ensüümpreparaadid. Soolestiku immuunsus ja mikrobioota. MIKROBIOOTA erinevates soolestiku osades (liigid, funktsioonid jne), düsbioosi olemus, tekkimine. Peensoole bakterite ülekasv, soolepõletikud, ärritunud soole sündroom. Probiootikumid, näidustused, vastunäidustused, nende kvaliteet.
  • 6. päev: SEEDEELUNDKONNA HAIGUSED. TOITUMISTERAAPIA
    Õpetaja: Eliisa Lukk, Annely Soots
  • Põletikud ja haavandid: ösofagiit, gastriit, duodeniit, koletsüstiit, kolangiit.
    Kõrvetised, reflukstõbi, mao ülehappesus, haavandid.
    Maohaavand, atroofiline gastriit.
    Kordamine: TN ja TT tasemel juhised.
  • Düsbioos – patogeenide ülekasv, eridieedid, koostöö gastroenteroloogiga või funktsionaalse meditsiini arstiga.
  • Ärritunud soole sündroom. FODMAP jt dieedid, toidulisandid.
  • Valikainena (lisaõppena) võib õpilane läbida superviseeritud praktika FODMAP (20 tundi) ja SCD dieedi nõustamises (20 tundi), mille alusel sooritatakse ARVESTUS. Pärast arvestuse sooritamist võib õpilane iseseisvalt nõustada neid erideete.
  • 7. ja 8. päev: SEEDEELUNDKONNA HAIGUSED, PARASIIDID
    Õpetaja: Annely Soots ja Eliisa Lukk
    Teemad: Funktsionaalse toitumisteraapia põhimõtted, TN taseme nõustaja pädevus, koostöö teiste meeskonnaliikmetega.
    Seente ülekasv
    Soolepõletikud: haavandiline koliit, Crohni tõbi ja tsöliaakia, mis ei allu ainult gluteenivabale dieedile. SCDiet, selle määramise näidustused, juhendamine, (E.coli, Klebsiella, C.difficile), parasiitide ja sooles põletiku olemasolul toitumisteraapia ja koostöö arstidega.
    Parasiidid – analüüsid ja ravi, FTN ja FTT pädevus, koostöö gastroenteroloogiga või funktsionaalse meditsiini arstiga.
    Soole läbilaskvuse olemus – diagnoosimine ja parandamise võimalused. olemus – mis toimub sooles, maksas, igas keharakus? Maksast sapiga soolde eritatavad ained ja nende väljutamise olulisus.
    Soole mikrobioomi jt analüüsid
  • 9. päev: PSÜHHIAATRILISE KLIENDI NÕUSTAMISE PRAKTIKA
    Õpetaja: Sirli Kivisaar või Annely Soots
    Teemad: Koostöö psühhiaatrite ja psühhoterapeutidega, raskused, läbipõlemise ennetamine. Enesekehtestamine.
  • 10. päev: SEEDEELUNDKONNA HAIGUSTE PRAKTIKA.
    Õpetaja: Eliisa Lukk
    Teemad: Juhtumid, testid.
  • 11. päev: TOIDUALLERGIAD JA -TALUMATUS JA TERVISEPROBLEEMID. HISTAMIINITALUMATUS
    Õpetaja: Annely Soots ja Eliisa Lukk
    Teemad:
    1. Cytotoxic testi tõendupõhisus ja näidustused testi määramiseks.
    2. IgG toidutalumatuse test, tõenduspõhisus ja näidustused testi määramiseks.
    3. Opioidide test, näidustused ja teostamine.
    4. Histamiini jt talumatused, testid.
    Testide aluseks olev tõenduspõhine teooria, testide puudused, nõuded testi teostajale.
    Toitumisnõustaja ja -terapeudi pädevuse piirid ja koostöö vajadus funktsionaalse toitumise terapeutidega. Vead, mida kõige sagedamini tehakse.
  • Valikainena (lisaõppena) võib õpilane läbida superviseeritud praktika, mille alusel sooritatakse ARVESTUS
    Õpilane võib saada:
    – leukotsütotoksilise testi nõustajaks (12 tundi superviseeritud praktikat)
    – IgG testide nõustajaks (12 tundi superviseeritud praktikat)
    – opioidsete peptiidide testi nõustajaks (16 tundi superviseeritud praktikat)
    – histamiinitalumatuse testi nõustajaks (20 tundi superviseeeitud praktikat koos menüü koostamisega).
    Arvestuse sooritamine annab pädevuse saada IgG ja/või leukotsütoksilise testi nõustajaks ning edasimüüjaks, soovitada ja nõustada opioidsete peptiidide testi ja histamiinitalumatuse testi ning juhendada histamiinitalumatuse menüüd.
  • 12. päev: AUTOIMMUUNSUSE TOITUMISTERAAPIA PRAKTIKA
    Õpetaja: Annely Soots
    Teemad: Toitumisteraapilise lähenemise vajaduse diagnostika erinevate autoimmuunsete haiguste puhul.
  • 13. päev: NAHAHAIGUSTE TOITUMISTERAAPIA
    Õpetaja: Annely Soots
    Teemad: Naha anatoomia-füsioloogia. Naha tervist toetavad toitained. Biokeemia. Erinevad nahahaigused ja toitumisteraapia.
  • 14. päev: PEAVALU TOITUMISTERAAPIA
    Õpetaja: Annely Soots
    Teemad: Erinevad peavalude põhjuseks olevad füsioloogilised mehhanismid ja toitumuslik toetus nende puhul. Kliendijuhtumite näited.
  • 15. päev: ENDOKRIINSÜSTEEMI ANATOOMIA-FÜSIOLOOGIA
    Õpetaja: Annely Soots
    Teemad: Hormonaalse süsteemi organid, nende koostöö ja funktsioneerimine.
  • 16. päev: HORMONAALSED TERVISEPROBLEEMID JA TOITUMISTERAAPIA
    Õpetaja: Annely Soots
    Teemad: Erinevad haigused. Endokriinsüsteemi mõjutamine toitumisega. Hormoonide omavaheline koosmõju. Hormoonsüsteemi häirivad kemikaalid.
  • 17. päev: HAIGE EAKAS
    Õpetaja: Pille Javed
    Teemad: Füsioloogilised ja patoloogilised terviseprobleemid: südame-veresoonkonnaprobleemid, osteoartroos, prostata suurenemine, andro- ja menopaus, osteoporoos jt. Psüühilised probleemid ja eakas: mäluprobleemid (k.a Alzheimer), depressioon, ärevus, nende kujunemise mehhanismid (kaotusepsühoologia jt). Piirid ja erinevate spetsialistide pädevus, edasisuunamine.
  • 17. päev: HAIGE LAPS
    Õpetaja: Sirli Kivisaar
    Teemad: Lapse eripära erinevate haiguste korral. Toitumisteraapia erinevate kehaliste haiguste puhul, koostöö arstiga. Toiduainete turvalisus ja keskkonnamürgid ning lapse tervis.
  • 18. päev: HORMONAALSÜSTEEMI praktika
  • 19. päev: FUNKTSIONAALSE TOITUMISTERAAPIA (FTT) ALUSED, ERIALA EDENDAMINE JA KOOSTÖÖ
    Õpetaja: Annely Soots
    Teemad: Projektitöö jm eriala edendav tegevus. Koostöö/meeskonnatöö. Meeskonna juhtimine. Funktsionaalse toitumise terapeut ettevõtjana. Seadusandlus. Funktsionaalse toitumise terapeudi igapäevatöö. Juhtumid, nende vormistamine jms.
  • 20. päev: ERINEVAD ANALÜÜSID TASAKAALUTUSTE HINDAMISEKS KEHAS (pakutakse täiendkoolitusena ka TN- tele)
    Õpetaja: Annely Soots
    Teemad: Hemogramm (sh vere vormelemendid, leukogramm ja hemoglobiin) ja põletikunäitajad. Veresuhkur ja glükosüülitud hemoglobiin. Verelipiidid: triglütseriidid, üldkolesterool, LDL ja HDL lipoproteiinid. Maksa funktsiooni näitajad (bilirubiinid, ALAT, ASAT, GGT). Rauapuudusaneemiale viitavad näitajad. D vitamiin. Foolhape ja B12-vitamiin. Homotsüsteiin.
  • 21. päev: VERE KEEMIA PRAKTIKA
    Õpetaja: Annely Soots või Eliisa Lukk
    Teema: Vere analüüside interpreteerimine ja toitumise/toidulisandite soovitused nõustaja/terapeudi pädevusest lähtuvalt
  • 22. päev: VERE KEEMIA ARVESTUS/EKSAM
    Õpetaja: Annely Soots või Eliisa Lukk
    Arvestus: viie kliendi nõustamine õpitud analüüse kasutades.
  • 23. päev: KEHA JA VAIMU SEOSED. PSÜHHOSOMAATIKA. PSÜHHOTERAAPIA ALUSED, KLIENDI MOTIVEERIMINE, LÄBIPÕLEMISKINDLUSE LOOMINE, NÕUSTAMISES KASUTATAVAD MEETODID
  • 24. päev. RASKE KLIENDI NÕUSTAMISE PRAKTIKA. Koostöö psühhiaatrite ja psühhoterapeutidega. Läbipõlemine ja enesehoid.
  • Valikainena on võimalik läbida 2 õppepäeva: VERE KEEMIA JÄTKUKOOLITUS. Teooria ja praktika ning sooritada ARVESTUS
    Õpetaja: Annely Soots
    Teemad: Vitamiinid ja mineraalained. Hormoonid. Valguainevahetuse näitajad.
    Kordamine: üldise pildi vaatlemine
    Praktika: viie kliendi nõustamine õpitud analüüse kasutades ja arvestuse sooritamine
  • 25. päev: ARVESTUS
    Õpetaja: Annely Soots
    Praktika: klienditöö õppepäev

Praktilises osas on kohustuslik nõustada 60 FTT tasemel klienti.

Lõputööna KOOSTAB ÕPILANE 6 FUNKTSIONAALSE TOITUMISTERAAPIA JUHIST (140h)