Toitumisteraapia ABC tervishoiutöötajale
↑ Algavad kursused (kliki peale, et näha täpsemat kirjeldust ning ajakava) ↑
Kellele kursus sobib?
Koolitus on sulle sobilik, kui puutud oma töös kokku patsientidega, kellel esineb:
- Südame-veresoonkonnaga seotud terviseprobleeme nagu hüpertoonia ja kõrge kolesteroolitase;
- Diabeeti, sh rasedusaegset diabeeti;
- Ülekaalu või rasvumist;
- Seedetrakti vaevusi (gaasid, puhitused);
- Vaimse tervise probleeme nagu depressiooni ja ärevust ning aktiivsus- ja tähelepanuhäiret;
- Ebaregulaarseid või ebatervislikke toitumisharjumusi.
Kursus ei anna toitumisspetsialisti pädevust, kuid pakub tugeva teadmistepagasi, et nõustada patsiente enesekindlalt oma erialase töö raames. Pärast koolitust oskad anda praktilisi ja tõenduspõhiseid toitumissoovitusi nii tervise edendamiseks kui krooniliste haigustega patsientidele tervise toetamiseks ja haigusega paremaks toimetulekuks.
TOITUMISTERAAPIA ABC TERVISHOIUTÖÖTAJALE
Ootame tervishoiutöötajaid põhjalikule täiendkoolitusele, mis aitab neil oma patsiente veel tõhusamalt toetada. Kursus on mõeldud meditsiinilise kõrgharidusega spetsialistidele (õdedele, ämmaemandatele, pere- jt arstidele, füsioterapeutidele jt), kes soovivad oma igapäevatöös rakendada tõenduspõhiseid toitumise ja toitumisteraapia-alaseid soovitusi.
Kuidas õpe toimub?
- Õppepäevad: kord kuus, tööpäeval
- Veebiõpe: läbi zoomi – mugav ja paindlik osalemine üle Eesti
- Kestus: 15 kuud / 15 õppepäeva
- Kellaajad: iga õppepäev algab kell 9.30 ja lõpeb 15.00
Õppetasu ja maksmine
- Kogu õppetasu: 1500€
- Kuumaksed: 100€ kuus
- Koolituse hind hõlmab suurt hulka lisamaterjale ning kohustuslike tööde hindamisi.
Arvestused ja tunnistus
- Õppe jooksul esitab õppija: ühe tasakaalus toitainetega toitaineterikka nädalamenüü & viis teooriatööd. Arvestuse saab ka praktilistel juhtumianalüüside õppepäevadel aktiivse osalemise eest.
- Kursuse lõpus väljastatakse tunnistus.
Osalemiseks on vajalik:
- Meditsiiniline kõrgharidus (nt õendus, ämmaemandus, füsioteraapia, arstiteadus jne).
Kuidas registreeruda?
Kirjuta silvia@tervisekool.ee vabas vormis avaldus, kus on kindlasti kirjas:
- info omandatud meditsiinilise hariduse kohta;
- isikuandmed (telefoninumber ja isikukood);
- arve tasumise info, kui soovid arvet ettevõttele.
Lisainfo ja küsimuste korral kirjuta silvia@tervisekool.ee või helista +372 53 615 681.
KOOLITAJAD
Kursuse koolitajad on pedagoogilise ettevalmistusega toitumisterapeudid. Haiguspuhuse toitumisteraapia loengute koolitajateks on meditsiinilise kõrgharidusega toitumisterapeudid.
Tervisekooli juht ja koolitaja Annely Soots on lõpetanud Tartu Ülikooli arstiteaduskonna (1982) ja psühholoogia instituudi (1992). Enne Tervisekooli töötas Annely 17 aastat Tartu Meditsiinikoolis õendusõpetajana kuni otsustas luua enda koolitusfirma. Esialgu keskendus ta õendusteemalistele koolitustele, kuid alates 2007. aastast on Tervisekooli fookuses tervislik toitumine ja selle mõju inimese heaolule.
Pille Javed on Tervisekooli hinnatud koolitaja, kes on lõpetanud Tartu Ülikooli arstiteaduskonna (1991). Aastatel 2007–2017 tegutses Pille õppejõuna Tallinna Tervishoiu Kõrgkoolis, kus ta jagas oma teadmisi tulevastele tervishoiutöötajatele. 2019. aastal lõpetas ta Tervisekoolis toitumisteraapia väljaõppe ning jätkab oma erialast arengut funktsionaalse toitumise terapeudina. Täna keskendub Pille peamiselt toitumisnõustajate ja -terapeutide koolitamisele Tervisekoolis.
Tiina Haav on toitumisvaldkonna koolitaja ja toitumisterapeut, kelle lähenemine ühendab pikaajalise praktilise kogemuse ja tervikliku vaate inimese heaolule. Tema koolitustöös on kesksel kohal praktilisus, individuaalne lähenemine ja inimese kui tervikuga arvestamine.
Sirli Kivisaar on funktsionaalse toitumise terapeut ning mänguteraapia eestvedaja ja maaletooja Eestis. Tal on üle 25 aasta koolitajakogemust ning ta kuulub nende esimeste tegijate hulka, kes Eestis hakkasid teadlikkust toitumise mõjust tervisele koos Annely Sootsiga tõstma.
Toitumisterapeut ja MTÜ Meelte Kool eestvedaja Triin Muiste on mitmekülgne koolitaja, kellel on sügav side nii toitumise kui toidukultuuriga. Triin on Tervisekooli põhikoolitaja ja igapäevaselt tegutseb oma ettevõttes Triinu Toidumaailm OÜ.
ÕPPEPÄEVADE SISU LÜHITUTVUSTUS
Esimesed kaheksa õppepäeva keskenduvad tasakaalustatud toitaineterikka toitumise põhialustele.Toitumisteraapia tugineb tasakaalustatud ja haigusi ennetaval toitumisel – just neid teemasid käsitleme süvitsi kursuse algusosas, et luua tugev vundament edasisteks teadmisteks.
I MOODUL: TERVIST TOETAVA TOITUMISE ALUSED (8 õppepäeva)
| Õppepäev | Teemad |
| 1. päev: TERVIST TOETAVA TOITAINETERIKKA TASAKAALUSTATUD TOITUMISE ALUSED. Koolitaja: Annely Soots | Toitumismuster, mis toetab inimese tervist, energiataset ja aitab haigusi ennetada. Tõenduspõhised mudelid, praktilised näited ja Eesti konteksti eripärad, et mõista, kuidas toitumine saab olla tõhus tööriist iga meditsiinitöötaja igapäevases praktikas. – Toitumispüramiidid ja tasakaalustatud toitumise alused – Erinevad toidugrupid ja nende roll organismis – Toitumise kvaliteeti hindavad instrumendid – Vaheremeremaade toitumine kui südame tervist toetav toitumismuster – Eestlaste toitumisharjumused ja tervisemõjud – Ülitöödeldud toidud ja terviseriskid – Toitumisnõustamine, -teraapia ja dietoloogia tervishoius |
| 2. päev: PÕHITOITAINED: TOIDURASVAD, -VALGUD JA SÜSIVESIKUD – NENDE VAJADUS, TASAKAALUSTAMINE MENÜÜS JA MÕJU TERVISELE. Koolitaja: Annely Soots ja/või Pille Javed | Toidurasvad, valgud ja süsivesikud kui inimese tervise, energiataseme ja haigusriskide dünaamika kujundajad. Fookuses on praktilised teadmised, mida meditsiinitöötajana saad kohe oma töös rakendada. – Valgud – funktsioonid ja vajadus – Toidurasvad ja nendes sisalduvad rasvhapped – funktsioonid inimkehad ja tervisemõju – Süsivesikud & nende tasakaalustamise olulisus |
| 3. päev: TOIDUAINETEGRUPID JA TERVIS: PRAKTILISED SOOVITUSED JA NIPID TERVISLIKU MENÜÜ KOOSTAMISEKS. Praktiline õppäev. Koolitaja: Triin Muiste | Erinevad toiduainete grupid ja nende teadlikult ning tasakaalustatult igapäevasesse menüüsse planeerimine. Riiklikele normidele vastav toitumine. Päevamenüü planeerimine, erinevate toidukordade näited koos retseptidega. – Köögiviljad ja puuviljad, sh rohelise lehtköögivilja olulisus igapäevases menüüs – Seemned, pähklid ja taimsed õlid – Kaunviljad – Teraviljad, sh täisteravilja kasulikkus – Liha, muna, kala ja mereannid – kvaliteetne loomne valk ja nendes sisalduvad rasvhapped – Piimatooted |
| 4. ja 5. päev: VITAMIINID JA MINERAALAINED TOIDUS, MENÜÜ KOOSTAMINE, ANALÜÜS JA ERINEVATE EAGRUPPIDE TOITUMISE ERIPÄRAD. Koolitajad: Annely Soots ja Tiina Haav | Õppepäeval keskendume toitainete mikrotasandile – vitamiinidele, mineraalainetele ja nende rollile tervise hoidmisel. Õpid, kuidas hinnata menüü tasakaalu, kuidas kasutada toitumisprogramme ning kohandada toitumissoovitusi eri vanuses ja erinevate vajadustega inimestele. – Vitamiinid ja mineraalained – vajadused ja ohutud piirid – Menüüde analüüsimine ja koostamine – Rasvhapete tasakaalu saavutamine menüüs – Süsivesikud ja nende tarbimise hindamine Lisaks menüü kohandamine: – lapse kasvamise ja arengu toetamiseks – eaka ainevahetuse eripärasid arvestades – last ootava naise suurenenud vajadusi silmas pidades – sportiva inimese energiavajaduse, taastumise ja sooritusvõime toetamiseks |
| 6. päev: ÜLEKAAL JA RASVUMINE: TERVISEMÕJUD, TÕENDUSPÕHISED SEKKUMISED JA TERVIST TOETAV KAALULANGETAMINE Koolitajad: Annely Soots ja Kaidi Jürgens | Ülekaal ja rasvumine kui olulised terviseprobleemid, toitumuslikud sekkumised, mis on tõendupõhiselt kõige tõhusamad ja tervislikumad. Kaalu langetava toitaineterikka päevamenüü planeerimine. – Kaalulangetamise erinevad meetodid ja nende tervisemõjud – Raskused, millega patsiendid kaalulangetamisel sageli kokku puutuvad. – Isu reguleerimine – Toitainete tasakaalu ja liikumise tähtsus kaalulangetamisel |
| 7. päev: TOITUMISPSÜHHOLOOGIA Koolitaja: Sirli Kivisaar | Psühholoogilised tegurid, mis kujundavad inimese toitumiskäitumist, kehakaalu ja tervist ja nende neid teadmiste kasutamine patsientide toetamisel. – Kehakaalu tõusu psühholoogilised tagamaad – Emotsionaalne söömine – kuidas toetada patsienti, kes kasutab toitu stressi, ärevuse või väsimuse leevendamiseks? – Söömishäirete kujunemine ja riskitegurid – Tervishoiutöötaja roll patsiendi toetamisel |
| 8. päev: KLIENDILE TOITUMISSOOVITUSTE JAGAMISE PRAKTIKA Koolitajad: Annely Soots ja Pille Javed | Praktikaõppe päev. Kliendilt toitumise andmete kogumine ja nende alusel soovituste jagamine. Kliendi toitumise hindamise tulemuste alusel sekkumise vajaduse ja toitumisnõustamise ja -teraapia vajaduse väljaselgitamine. Juhtumite näited meditsiinitöötaja praktikast. |
II MOODUL: HAIGUSPUHUNE TOITUMINE HAIGUSSEISUNDITE KAUPA (7 õppepäeva)
| Õppepäev | Teemad |
| 9. päev: RASVUMINE KUI SÜDAME-VERESOONKONNAHAIGUSTE RISKIFAKTOR. TOITUMISSOOVITUSED SÜDAME TERVISE TOETAMISEKS JA II TÜÜPI DIABEEDI KORRAL. Koolitaja: Pille Javed | Rasvumine kui tõsine terviseprobleem, erinevad rasvumise metaboolsed tüübid ja toitumise mõju. Südame-veresoonkonnahaiguste tekkimine ning seosed toiduainete ja toitumisega. – Terviseprobleemide aluseks olevad toitumisega seotud biokeemilised mehhanismid veresuhkru, triglütseriidide ja vere lipiididetasemega seoses – Tõenduspõhised toitumissoovitused südame-veresoonkonnahaiguste, rasvumise ja diabeedi korral toitumiseks, nende praktikasse rakendamine |
| 10. päev: LIIGESE- JA NAHAHAIGUSED, OSTEOPOROOS JA TOITUMINE. PÕLETIKUVASTANE TOITUMINE. Koolitaja: Annely Soots | Tõenduspõhiselt põletikuvastaselt mõjuvad toidu- ja toitained ja nende menüüsse planeerimine. Toitumissoovitused erinevate liigesehaiguste korral, sh podagra, osteoartriit ja reumaatilised haigused. Naha terviseks ja iluks vajalikud toitained, akne ja psoriaas ning toitumine. Luude jaoks vajalikud toitained osteoporoosi ennetamine. |
| 11. päev: VAIMSE TERVISE TOETAMINE TOITUMISEGA. Koolitajad: Annely Soots ja Pille Javed | Tasakaalustatud toitumise mõju vaimsele tervisele ehk toitained, mis mõjutavad aju tööd. Tõenduspõhisus toitumise seoste kohta psühhikahäiretega. |
| 12. päev: VÄHI SEOSED TOITUMISEGA, RAUAPUUDUSANEEEMIA JA TOITUMINE Koolitajad: Pille Javed ja Annely Soots | Vähiriski vähendavad toiduained ja toitained. Rauapuudusaneemia ja toitumine. – Vähki ennetava toitumise tõenduspõhisus – Rauarikka toitumise põhimõtted rauapuudusaneemia korral |
| 13. päev: TOITUMISE MÕJU HORMONAALSELE SÜSTEEMILE JA TERVISEPROBLEEMIDELE Koolitajad: Annely Soots ja Pille Javed | Viljakuse seosed toitumisega. Meeste ja naiste terviseprobleemide seosed toitumisega. Toitumine kilpnäärmehaiguste korral. – Naiste tervise probleemid ja toitumine: perimenopaus, premenstruaalne sündroom, polütsüstilised munasarjad – Meeste tervise probleemid ja toitumine: prostata probleemid – Kilpnäärme haigused ja toitumine |
| 14. päev: SEEDEHÄIRETE TOITUMISTERAAPIA Koolitajad: Annely Soots ja Pille Javed | Seedeelundkonna funktsioneerimine, seedevaevuste seos toitumisega. Seedeelundkonna haigused ja toitumine. – Seedimise biokeemia kordamine – Reflukstõbi (GERD) ja toitumine – ärritunud soole sündroom ja toitumine – haavandid, gastriit jt põletikud ja toitumine – soolepõletikud, sh tsöliaakia ja toitumine |
| 15. päev: IMMUUNSÜSTEEMI TOIMIMISE SEOSED TOITUMISEGA. ALLERGIA JA TOIDUTUNDLIKKUS/-TALUMATUS. KURSUSE LÕPETAMINE. Koolitajad: Annely Soots ja Pille Javed | Immuunsüsteemi toimimiseks vajalikud toitaineid. Tõenduspõhine ülevaade toidutundlikkusest, -talumatusest ja -allergiast. – Immunsuse paremaks toimimiseks vajalikud toitained – Menüü tasakaalustamine, kui inimene peab palju olulisi toiduaineid menüüst välistama. KURSUSE LÕPETAMINE |