Põhitoitainete biokeemia ja energia tootmine
ETTA, ETNÜ ja Tervisekooli täiendkoolitus toitumisnõustajatele ja -terapeutidele
LÜHITUTVUSTUS: Kursusel käsitletakse põhitoitainete biokeemiat jätkutasemel ja antakse ülevaade energia tootmisest.
ÕPIVÄLJUND: Koolituse läbinud toitumisnõustaja või -terapeut:
- teab energiatootmise etappe ja selleks vajalikke toitaineid inimkehas;
- on kuulanud edasijõudnute tasemel põhitoitanete biokeemia ja seedimise loenguid, tunneb toidust pärit süsivesikute, valkude ja rasvade seedimist soolestikus ning oskab kirjeldada süsivesikute, aminohapete ja kolesterooli ülesandeid inimkehas, teab, mida kujutavad endast lipoproteiinid.
TOIMUMISE AEG JA KOHT: Koolitusel on võimalik osaleda igal ajahetkel, sest loengud on kättesaadavad internetikeskkonnas.
KOOLITUSE MAKSUMUS: Koolitus on ETTA ja ETNÜ liikmetele tasuta, tasuline on arvestuse sooritamine (eksami sooritamise tasu on 35 eurot), arvestust saab selle tasu eest sooritada kaks korda. Ühingutesse mittekuuluvatele õppijatele maksab koolitus 75 eurot (koolitus + arvestus). Tunnistus saadakse pärast arvestuse positiivset sooritamist.
KUIDAS TULLA ÕPPIMA: Õppesse asumiseks peab õppijal olema läbitud toitumisnõustaja õpe. Kui oled Tervisekooli lõpetanud õppija, piisab õppesse astumise sooviavalduse esitamisest silvia@tervisekool.ee. Kui oled lõpetanud mõne teise kooli, saada avaldus koos koopiaga Eesti Vabariigis lõpetatud toitumisnõustaja õppe tunnistusest, mis eeldab keskhariduse olemasolu. Kui oled ETTA või ETNÜ ühingute liige, palun anna ka sellest teada.
KOOLITUSEL SAAB KUULATA JÄRGMISI LOENGUID:
| LOENGU NIMETUS | KOOLITAJA |
| PÕHITOITAINETE JA SEEDIMISE BIOKEEMIA | |
| Süsivesikud toidus ja süsivesikute tarbimissoovitused (2h 15 min) | Annely Soots |
| Süsivesikud inimkehas (45 min) | Annely Soots |
| Valgud ja aminohapped inimkehas, aminohapetest moodustunud ühendid (1h 10 min) | Annely Soots |
| Lipiidid ja kolesterool (35 min) | Annely Soots |
| Toidurasvade ja kolesterooli seedimine (30 min) | Annely Soots |
| Seedimise biokeemia jätkutasemel (45 min) | Annely Soots |
| ENERGIA TOOTMINE | |
| Energia tootmine glükoosist, rasvhapetest ja aminohapetest (45 min) | Annely Soots |
KOOLITAJA:
Annely Soots, arst, toitumisnõustajate ja -terapeutide koolitaja, praktiseeriv toitumisterapeut.
ÕPPEMATERJALID:
Pitsi, et al., 2015. Eesti toitumis- ja liikumissoovitused.
Loengumaterjal: Süsivesikud toidus ja süsivesikute tarbimissoovitused.
Biokeemia loengumaterjalid baseeruvad biokeemik Tiiu Vihalemma loengutel.
Loengumaterjal: Süsivesikud inimkehas.
Loengumaterjal: Valgud ja aminohapped ning nendest moodustunud ühendid inimkehas.
Loengumaterjal: Lipiidid ja kolesterool.
Lisamaterjal: Toidurasvade ja õlide rasvhappeline koostis ja oomega-3 ja oomega-6 RH rajad.
Loengumaterjal: Toidurasvade ja kolesterooli seedimine.
Õpik “Inimkeha põhilised biomolekulid. Inimorganismi metabolism” M. Zilmer, E. Karelson, A. Rehema, K. Zilmer, U. Soomets, 2015 (Tartu). Lipoproteiinide peatükk.
Loengumaterjal: Seedimise biokeemia jätkutasemel.
Loengumaterjal: Energia tootmine.
Biokeemik Tiiu Vihalemma artiklid: L-karnitiin, vitamiin Q ubikinoon, koensüüm Q.
Baasmõistete kirjeldused.
ÕPIVÄLJUNDITE HINDAMINE JA HINDAMISKRITEERIUMID: Eksamiküsimused asuvad internetikeskkonnas. Toitumisnõustaja/-terapeut vastab kõikidele küsimustele õigesti. Kui esimesel korral on vastus vale või puudulik, siis saab ta teise võimaluse ning koolitajalt suunised õigesti vastamiseks. Hindamine on mitteeristav: arvestatud/mittearvestatud.
ÕPPE MAHT: Õppe maht on 40 tundi, sh 20 tundi iseseisvat tööd.
